మకర సంక్రాంతి పంటల ఆనందం, ఎగురుతున్న గాలిపటాలు మరియు పండుగ విందులు కలిసి వచ్చే వెచ్చదనాన్ని సూచిస్తుంది. ఈ శుభప్రదమైన పండుగ కొత్త ప్రారంభానికి నాంది పలుకుతోంది, బ్రిటానియా బోర్బన్‌తో ఇది కేవలం రెసిపీని తయారు చేయడం మాత్రమే కాదు, ఈ రెసిపీని బోర్బోనిట్ చేయడం మరియు ప్రతి పండుగ కాటును పెంచడం. ఈ సంవత్సరం, బ్రిటానియా బోర్బన్ మీ సంక్రాంతి స్ప్రెడ్‌కి సులువుగా తయారు చేయగల వంటకాలతో ఆహ్లాదకరమైన ట్విస్ట్‌ను జోడించవచ్చు, ఇది సంప్రదాయాన్ని ఆనందంతో సమతుల్యం చేస్తుంది, ప్రతి కాటును రుచి, పండుగ మరియు బోర్బన్‌ఇట్-సిద్ధంగా ఉన్నందుకు తిరుగులేని ఆనందాన్ని కలిగిస్తుంది.
1. బ్రిటానియా బోర్బన్ టిల్ గుడ్ లడ్డు డిలైట్
సాంప్రదాయ స్వీట్‌లో ఈ సంతోషకరమైన ట్విస్ట్ తప్పనిసరిగా ప్రయత్నించాలి. 1 కప్పు తెల్ల నువ్వులను పాన్‌లో మీడియం వేడి మీద లేత బంగారు రంగు వచ్చేవరకు పొడిగా కాల్చండి. ఒక గిన్నెలో, వేయించిన విత్తనాలను 1/2 కప్పు మెత్తగా చూర్ణం చేసిన (6-7) బ్రిటానియా బోర్బన్ బిస్కెట్లు మరియు 1/4 టీస్పూన్ ఏలకుల పొడిని కలపండి. ఒక పాన్‌లో, 1/2 కప్పు తురిమిన బెల్లం 1 స్పూన్ నెయ్యితో బబ్లింగ్ వరకు తక్కువ మంటపై కరిగించండి. నువ్వులు-బిస్కెట్ మిశ్రమాన్ని పూత వరకు త్వరగా కలపండి. వెచ్చని మిశ్రమాన్ని 1.5-2 అంగుళాల గుండ్రని లడ్డూలుగా మార్చండి. చల్లారనివ్వండి, ఆపై గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయండి.
10-12 బ్రిటానియా బోర్బన్ బిస్కెట్లను చిన్న ముక్కలుగా చేసి, 4 టేబుల్ స్పూన్ల కరిగించిన వెన్నతో కలపండి. 8×8 అంగుళాల పాన్‌లో గట్టిగా నొక్కండి మరియు చల్లబరచండి. 1.5 కప్పుల వేరుశెనగలను కాల్చండి, తొక్కలను తీసివేసి, సగం ముక్కలుగా చేసి, సగం మొత్తం వదిలివేయండి. ఒక పాన్‌లో, 1 కప్పు తురిమిన బెల్లం 1 టేబుల్ స్పూన్ నెయ్యితో మీడియం-తక్కువ వేడి మీద చిక్కబడే వరకు కరిగించండి. ఉపయోగిస్తే వేరుశెనగ మరియు 1/4 tsp యాలకుల పొడిని కలపండి. చల్లబడిన బోర్బన్ బేస్ మీద పోయాలి, సమానంగా విస్తరించండి మరియు గట్టిగా నొక్కండి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30 నిమిషాలు చల్లబరచండి, 1 గంట అతిశీతలపరచుకోండి, ఆపై కత్తిరించండి. ఐచ్ఛికం: చినుకులు 2 టేబుల్ స్పూన్లు కరిగిన డార్క్ చాక్లెట్.
3/4 కప్పు తురిమిన బెల్లం 2 టేబుల్ స్పూన్ల నీటితో తక్కువ వేడి మీద భారీ అడుగున ఉన్న పాన్‌లో కరిగించి, నిరంతరం కదిలించు. అది ఒక స్ట్రింగ్ సిరప్ ఏర్పడే వరకు ఉడికించాలి; చల్లటి నీటిలో కొద్దిగా వదలడం ద్వారా పరీక్షించండి-ఇది గట్టి బంతిని ఏర్పరుస్తుంది. ఉపయోగిస్తే 1 టేబుల్ స్పూన్ నెయ్యి మరియు చిటికెడు బేకింగ్ సోడా వేసి బాగా కలపాలి. 1 కప్పు కాల్చిన, చర్మం తీసివేసిన వేరుశెనగలు మరియు 1/2 కప్పు ముతకగా నలిగిన బ్రిటానియా బోర్బన్ బిస్కెట్లను పూత పూసే వరకు త్వరగా కలపండి. గ్రీజు రాసుకున్న ప్లేట్ లేదా బటర్ పేపర్‌పై వెంటనే విస్తరించండి, మరొక షీట్‌తో కప్పి, సమానంగా చుట్టండి. గోరువెచ్చగా ఉన్నప్పుడు చతురస్రాకారంలో కత్తిరించండి. పూర్తిగా చల్లబరచండి మరియు గాలి చొరబడని నిల్వ చేయండి.
1 కప్పు తెల్ల నువ్వులను పాన్‌లో మీడియం-తక్కువ వేడి మీద లేత బంగారు రంగు మరియు సుగంధం వచ్చే వరకు పొడిగా కాల్చండి. అదే పాన్‌లో, 1 కప్పు తురిమిన బెల్లం 2 టేబుల్ స్పూన్ల నెయ్యితో కరిగించి, అవసరమైతే 1/4 కప్పు నీరు జోడించండి. సిరప్ చల్లటి నీటిలో పెళుసుగా ఉండే బంతిని ఏర్పరుచుకునే వరకు ఉడికించాలి. కాల్చిన నువ్వుల గింజలు, 1/2 కప్పు మెత్తగా చూర్ణం చేసిన బ్రిటానియా బోర్బన్ బిస్కెట్లు మరియు 1/4 టీస్పూన్ ఏలకుల పొడి, ఉపయోగిస్తుంటే త్వరగా కలపండి. గ్రీజు చేసిన ప్లేట్‌కి బదిలీ చేయండి, 1/4–1/2 అంగుళాల మందంతో చదును చేసి, వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు ఆకారాలుగా స్కోర్ చేయండి. పూర్తిగా చల్లబరచండి మరియు గాలి చొరబడని నిల్వ చేయండి.
1 కప్పు తెల్ల నువ్వులను మీడియం-తక్కువ వేడి మీద లేత బంగారు రంగు మరియు సువాసన వచ్చే వరకు పొడిగా కాల్చండి. కూల్, ఆపై ఆకృతి కోసం సగం క్రష్, మిగిలిన మొత్తం ఉంచడం. ఒక బాణలిలో 2 టేబుల్ స్పూన్ల నెయ్యి కరిగించి, 1/2 కప్పు తురిమిన బెల్లం మరియు చిటికెడు ఉప్పు వేసి, మృదువైనంత వరకు కదిలించు. వేడి నుండి తీసివేసి, నువ్వుల గింజలు, 1/4 టీస్పూన్ యాలకుల పొడి మరియు 1/4 కప్పు చూర్ణం చేసిన బ్రిటానియా బోర్బన్ (చక్కగా మరియు ముతకగా) కలపండి. బైండింగ్ కోసం అవసరమైతే 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు పాలు జోడించండి. లాడూస్‌గా షేప్ చేయండి లేదా బర్ఫీ లాగా ట్రేలో నొక్కండి. పూర్తిగా చల్లబరచండి మరియు గాలి చొరబడని నిల్వ చేయండి.
తల BourbonIT (మొబైల్ మాత్రమే సైట్) బ్రిటానియా బోర్బన్ ద్వారా పండుగ విందులను మరపురాని క్షణాలుగా మార్చే మరింత ఆహ్లాదకరమైన, సులభమైన మరియు తిరుగులేని రుచికరమైన వంటకాల కోసం.
