లాంగ్ హాంగింగ్ ఫలాలు, పామాయిల్ పరిశ్రమ గురించి ఇండోనేషియా కళాకారుడు ఎలియా నూర్విస్టా చేత ఒక సంస్థాపన | ఫోటో క్రెడిట్: ప్రత్యేక అమరిక
1820 లలో, ఫ్రెంచ్ శాస్త్రవేత్త నికోలస్ క్లెమెంట్ కేలరీల పదాన్ని ప్రవేశపెట్టారు. అప్పటి నుండి రెండు శతాబ్దాలలో, మానవులు మరియు ఆహారంతో సమాజం యొక్క సంబంధం బాగా మారిపోయింది. ఈ రోజు ఆహార అధ్యయనం అనేది ఒక సంక్లిష్టమైన విషయం, ఇది పోషణ మరియు వ్యవసాయాన్ని మాత్రమే కాకుండా, భౌగోళిక రాజకీయాలు, సాంకేతికత, వాతావరణ మార్పు, కులం మరియు లింగం దాని గొడుగు కింద కూడా ఉంది.
సైన్స్ గ్యాలరీ బెంగళూరు ఏడాది పొడవునా ఎగ్జిబిషన్‌ను ఆవిష్కరించింది, ఇది ఈ విషయాలపై నిమగ్నమవ్వడానికి మరియు ప్రతిబింబించడానికి కళ యొక్క లెన్స్‌ను ఉపయోగిస్తుంది. మీ ఆహారాన్ని ఎవరు పెంచుతారు? ఎవరు తినవచ్చు? ఇది మీ శరీరానికి ఏమి చేస్తుంది? మరియు, ఇది ఎంత వ్యర్థాలను సృష్టిస్తుంది? గేట్స్ ఫౌండేషన్, బ్రిటిష్ కౌన్సిల్ మరియు మాక్‌డెర్మిడ్ ఆల్ఫా ఎలక్ట్రానిక్స్ సొల్యూషన్స్ మద్దతు ఉన్న ఈ ప్రదర్శన ద్వారా ఈ డైలాగులు మరియు మరిన్ని చర్చించబడుతున్నాయి.
“మాకు ఆహారంతో బలమైన సాంస్కృతిక సంబంధం ఉంది, మరియు ఆహారం కూడా శాస్త్రీయ పరిశోధన యొక్క వస్తువు” అని సైన్స్ గ్యాలరీ బెంగళూరు వ్యవస్థాపక డైరెక్టర్ డాక్టర్ జహ్నవి ఫాల్కీ చెప్పారు. “ఆహారం గురించి చర్చలు ఈ రోజుల్లో మన జీవితంలోని ప్రతి డొమైన్‌లో ఎక్కువ కరెన్సీని పొందాయి. వంట, పోషణ, భారతీయ డైట్ ఫండ్స్ మరియు మొదలైనవి వెనుక ఉన్న శాస్త్రం వంటి అంశాలు. సమాచారం ఉన్న పౌరుడిగా, నేను ఎవరిని తీవ్రంగా పరిగణిస్తాను?” ప్రదర్శన అనేది మన ప్లేట్‌లో ఉన్నదానికి మించి చూడటానికి మరియు మనకు ఆహారం ఇచ్చే వ్యవస్థలు, విలువలు మరియు ఎంపికలను ప్రశ్నించడానికి ఒక ఆహ్వానం.
స్టఫ్ చేంజ్, డెనిసా బుబలోవా మరియు లీ లుకా సికౌ చేత కడుపు గురించి మల్టీసెన్సరీ గాలితో కూడిన సంస్థాపన | ఫోటో క్రెడిట్: ప్రత్యేక అమరిక
ఎగ్జిబిషన్ నుండి కొన్ని ముఖ్యాంశాలు
గ్యాలరీ యొక్క రెండు అంతస్తులలో విస్తరించి ఉన్న కేలరీలు అంతర్జాతీయ మరియు భారతీయ కళాకారుల రచనలను చూస్తాడు. పరాగ్ కాషీనాథ్ టాండెల్ యొక్క ఇంద్రియ సంస్థాపన, ఒక పురావస్తు ప్రదేశంగా ఆహారం: బొంబాయి డక్ చేపలను ఎలా ఉడికించాలి, మరియు ముంబై యొక్క కోలి ఫిషింగ్ కమ్యూనిటీ, దాని వలస నమూనాలు మరియు కాలుష్యం. బొంబాయి డక్ లేదా బాంబిల్ ఫిష్ ఈ ప్రాంత చరిత్రకు v చిత్యాన్ని కలిగి ఉంది. కళాకారుడు ఫిషింగ్ గేర్, సిలికాన్ రబ్బరు మరియు దంత ప్లాస్టర్ వంటి పదార్థాలను ఉపయోగిస్తాడు.
రాజ్యశ్రీ గూడీస్ ఇవన్నీ నవ్వవద్దు ఆహారం మరియు కులాల మధ్య సంబంధాన్ని చూస్తుంది. సిరామిక్స్ ఉపయోగించి కళాకారుడు బియ్యం, మాంసం మరియు భూమి వంటి ఆహారాన్ని ఆహారంగా పున reat సృష్టిస్తాడు, అది స్కావెంజ్ చేయబడుతుంది లేదా వేడుకుంటుంది. దానితో పాటు ఓప్రాకాష్ వాల్మీకి పుస్తకం ఉంది జూతన్మరియు దళిత జ్ఞాపకాల నుండి సేకరించిన వంటకాలు.
ఒక పురావస్తు ప్రదేశంగా ఆహారం: పారాగ్ కాషీనాథ్ టాండెల్ చేత బొంబాయి డక్ ఎలా ఉడికించాలి | ఫోటో క్రెడిట్: ప్రత్యేక అమరిక
ఒరిజిత్ సేన్ యొక్క మ్యాపింగ్ మాపుసా మార్కెట్, గోవా యొక్క చారిత్రాత్మక మాపుసా మార్కెట్ గురించి ఇంటరాక్టివ్ సంస్థాపన. గోవా ఆధారిత కళాకారుడు మిశ్రమ మీడియా పని ద్వారా శక్తివంతమైన మార్కెట్‌ను ప్రదర్శిస్తాడు. సందర్శకులు ప్రశ్నలు మరియు పజిల్స్ తీయవచ్చు, వీటికి సమాధానాలు సంస్థాపనలో ఉన్నాయి. మ్యూజియం ఆఫ్ ఎడిబుల్ ఎర్త్ మషారు అనే కళాకారుడు ఒక ప్రాజెక్ట్. ఇది మట్టి లేదా నేల తినే ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న సంఘాలను చూస్తుంది. ఈ ప్రదర్శనలో ప్రజలు తినే వివిధ బంకమట్టి రకాలు ఉన్నాయి. రాగి.నెట్ ఆర్టిస్ట్ లో సురేఖా బెంగళూరు యొక్క రాగి-పెరుగుతున్న భూమి ఇప్పుడు టెక్ రాజధానిగా ఎలా మార్చబడిందో అన్వేషిస్తుంది. ఆమె విస్మరించిన కీబోర్డులను తీసుకుంటుంది మరియు వాటిలో రాగి మొక్కలను వ్యవస్థాపించింది.
గ్యాలరీ యొక్క బోర్డు సభ్యుడైన డాక్టర్ కిరణ్ మజుందార్-షా, “మేము వనరులను ఎలా ఉపయోగిస్తున్నామో, పంటలను పెంచుకోవాలో మరియు వాతావరణ మార్పులకు అనుగుణంగా ఎలా ఉపయోగిస్తాము. కార్బన్‌పై మా గత పని వలె, ఇది యువ మనస్సులు మరియు నిపుణులకు రాబోయే ఆహార ప్రయోగశాలను ప్రభావితం చేసే ఆలోచనలను, మేము మరింత సన్యాసిని ప్రేరేపించటానికి ఒక స్థలం, ఇది యువ మనస్సులు మరియు నిపుణుల కోసం ఒక స్థలం. భవిష్యత్తు. ”
రాబోయే సంవత్సరంలో, కేలరీలు ఆహార ఉత్సవాలు, చిత్రాల ప్రదర్శనలు, వర్క్‌షాప్‌లు మరియు ఉపన్యాసాలను కూడా చూస్తాయి.
కేలరీల ప్రదర్శన ఆగస్టు 2025 నుండి జూలై 2026 వరకు నడుస్తుంది. ఎంట్రీ ఫ్రీ, బుధవారం నుండి ఆదివారం వరకు, ఉదయం 10 నుండి 6 గంటల వరకు. గంగానగర్లోని బల్లరీ రోడ్ వద్ద. మరిన్ని వివరాల కోసం, bengaluru.sciencegallery.com ని సందర్శించండి
ప్రచురించబడింది – ఆగస్టు 19, 2025 01:27 PM IST
