చాలా మందికి, ఉదయాన్నే టీ కప్పు టీ లేకుండా అసంపూర్ణంగా అనిపిస్తుంది. టీ ప్రపంచంలో పెరుగుతున్న నక్షత్రాలలో కరాక్ చాయ్దుబాయ్ వీధుల నుండి ప్రియమైన పానీయం. భారతదేశం యొక్క క్లాసిక్‌తో తరచుగా గందరగోళం చెందుతున్నప్పటికీ మసాలా చాయ్రెండూ రుచి, బలం మరియు తయారీలో గణనీయంగా భిన్నంగా ఉంటాయి.
కరాక్ చాయ్ అంటే ఏమిటి?
కరాక్ చాయ్ -తరచుగా మసాలా చాయ్ యొక్క మిడిల్ ఈస్టర్న్ తోబుట్టువు అని పిలుస్తారు -ఇది ఏలకులు మరియు తేలికపాటి తీపి యొక్క సూచనలతో బలమైన, క్రీము టీ. పదం “కరాక్” హిందీలో “బలంగా” అంటే దాని తీవ్రమైన రుచి యొక్క ప్రతిబింబం. గల్ఫ్ దేశాలలో సాధారణం, ముఖ్యంగా యుఎఇలో, ఇది బ్లాక్ టీ, తీపి ఘనీకృత లేదా ఆవిరైపోయిన పాలు మరియు కొన్ని సుగంధ సుగంధ ద్రవ్యాలతో తయారు చేయబడుతుంది. ఇది రోడ్‌సైడ్ టీ స్టాల్స్‌లో ప్రధానమైనది మరియు ఈ ప్రాంతంలో రోజువారీ జీవితంలో ఒక భాగం.
మసాలా చాయ్ అంటే ఏమిటి?
మసాలా చాయ్ ఒక భారతీయ అభిమానం, ఇది సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు బ్లాక్ టీ యొక్క గొప్ప సమ్మేళనానికి ప్రసిద్ది చెందింది. “మసాలా” సుగంధ ద్రవ్యాలు, మరియు పానీయంలో సాధారణంగా దాల్చిన చెక్క, లవంగాలు, నల్ల మిరియాలు, ఏలకులు మరియు అల్లం పాలు మరియు చక్కెరతో ఉంటాయి. ఇది ఆయుర్వేద సంప్రదాయాలలో పాతుకుపోయిన మసాలా టీ, మొదట శతాబ్దాల క్రితం దాని inal షధ లక్షణాల కోసం తయారు చేయబడింది -1800 లలో బ్రిటిష్ వారు బ్లాక్ టీని ప్రవేశపెట్టడానికి ముందు.
వారు ఎక్కడ నుండి వస్తారు?
కరాక్ చాయ్ దుబాయ్‌లో ఆధునిక చిహ్నం అయినప్పటికీ, ఇది వాస్తవానికి భారతీయ మసాలా చాయ్ నుండి ఉద్భవించింది, దక్షిణాసియా వలస వర్గాలకు కృతజ్ఞతలు. కాలక్రమేణా, ఇది గల్ఫ్ అంగిలికి బాగా సరిపోయే ధైర్యమైన, క్రీమీయర్ పాత్రను తీసుకుంది. అదే సమయంలో, మసాలా చాయ్ పురాతన భారతదేశంలో లోతైన మూలాలను కలిగి ఉంది మరియు మొదట టీ ఆకులు లేకుండా మసాలా ఇన్ఫ్యూషన్ -వలసరాజ్యాల యుగం అస్సాం యొక్క బ్లాక్ టీని మిశ్రమంలోకి తీసుకువచ్చే వరకు.
కరాక్ మరియు మసాలా చాయ్ మధ్య కీలక తేడాలు
రెండు టీలు పాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాల యొక్క సాధారణ స్థావరాన్ని పంచుకుంటాయి, వాటి తేడాలు అద్భుతమైనవి:
- పాలు రకం: కరాక్ మందమైన, ధనిక ఆకృతి కోసం ఆవిరైపోయిన లేదా ఘనీకృత పాలను ఉపయోగిస్తాడు. మసాలా చాయ్ సాధారణ పాలను ఉపయోగిస్తుంది.
- మసాలా ప్రొఫైల్: మసాలా చాయ్ విస్తృత మసాలా మిక్స్ -కేమనోన్, లవంగాలు, నల్ల మిరియాలు -కరాక్ సాధారణంగా ఏలకులు మరియు కుంకుమ పువ్వుకు అంటుకుంటాడు.
- రుచి: కరాక్ బోల్డ్, తీపి మరియు క్రీము. మసాలా చాయ్ స్పైసియర్ మరియు మరింత సుగంధమైనది.
- ఆకృతి: కరాక్ మందంగా మరియు సున్నితంగా ఉంటుంది; మసాలా చాయ్ తేలికైనది మరియు రుచిలో ఎక్కువ లేయర్డ్.
ఇంట్లో ఒక కప్పు కరాక్ చాయ్ ఎలా కాయడం
పదార్థాలు:
- 1½ కప్పుల నీరు
- ఒక చిటికెడు గ్రౌండ్ ఏలకులు
- 4 కుంకుమ తంతువులు (చూర్ణం)
- 2 స్పూన్ బ్లాక్ టీ పౌడర్
- 170 ఎంఎల్ ఆవిరైపోయిన పాలు
- రుచికి చక్కెర
విధానం:
- ఒక సాస్పాన్లో, నీటిని ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి.
- ఏలకులు మరియు కుంకుమ పువ్వు జోడించండి. అది మళ్ళీ ఉడకనివ్వండి.
- టీ పౌడర్‌లో కదిలించు మరియు మరో నిమిషం లేదా రెండు నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
- ఆవిరైపోయిన పాలలో పోయాలి మరియు టీ గొప్ప కారామెల్ రంగును చేరుకునే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- కప్పుల్లోకి వడకట్టండి, కావలసిన విధంగా తీపిగా ఉంటుంది మరియు వేడిగా వడ్డించండి.
మీరు మసాలా చాయ్ యొక్క మసాలాతో నిండిన సౌకర్యాన్ని లేదా కరాక్ యొక్క క్రీము ధైర్యం కలిగించినా, ప్రతి కప్పు ఒక ప్రత్యేకమైన మరియు సంతృప్తికరమైన అనుభవాన్ని వాగ్దానం చేస్తుంది.
